【本站訊】食品衛生安全責任重于泰山。為切實做好疫情防控期間學校餐廳食品衛生安全工作，保障師生飲食安全，5月29日上午，學校邀請萊山區市場監督管理局聯合開展學校餐廳食品衛生安全檢查。校長段培永、副校長王強親自帶隊深入一餐、二餐、六餐、七餐、十餐檢查指導食品衛生安全工作，后勤管理處及飲食服務中心等相關負責人陪同檢查。
檢查過程中，段培永一行現場認真查看了各餐廳操作間、消毒間、備餐間、倉庫等衛生及管理情況，詳細詢問餐廳的采購、貯存、加工、售賣等各環節各流程狀況，仔細檢查餐廳大宗物品定點采購及索票索證記錄、出入庫臺賬、消毒臺賬、食品留樣等，對餐廳有礙食品安全的死角進行了細致排查。段培永強調，學校餐廳集中就餐的人員多，食品安全風險高，食品衛生安全工作必須警鐘長鳴、常抓不懈，不斷消除食品安全風險，確保師生飲食安全。對檢查發現的問題要逐一掛賬，建立問題整改清單，要求各餐廳要即知即改，立行立改，確保第一時間整改到位，確保不出現食品衛生安全問題。
針對如何做好下一步學校飲食安全工作，飲食服務中心負責人表示，隨著氣溫升高，當前和今后一個時期，飲食安全和疫情防控工作愈發重要。飲食服務中心將采取切實可行措施嚴把餐具消毒關、進貨關、儲存關、加工關、出售關等關口，加強就餐場所清潔衛生、通風消毒等管理措施，始終保持食品安全和疫情防控嚴管、嚴控高壓態勢，不斷加大監管力度，全力保障師生用餐和防疫安全，為師生營造一個安全、衛生、放心、文明的用餐環境。
來稿時間：5月30日 審核：曲 峰 責任編輯：陳靜
